Dolc d’en Pique 2017

CHF 28.50

Weingut: Gratavium
Rebsorten: Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt:  15.7%
Anbaugebiet: Priorat DOCa
Ausbau: 12 Monate im französischen Fass (400 Lt)
Lagerfähigkeit:  2030

 

“Wir waren überrascht als Maxim von Gratavinum uns diesen dunkelroten Süsswein präsentierte. Hier wird die alkoholische Gärung der übergereiften Trauben gestoppt, damit der natürliche Restzucker bleibt und der Wein weich und angenehm bleibt. Er ist auf jeden Fall nicht übersüss und sehr fein, auch zu geräuchertem Fisch/Fleisch oder Roquefort Käse.”

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